Ingredientes: Aceite de aguacate

¿por qué el aceite de aguacate?

El aceite de aguacate puro OlyVia se elabora con aguacates puros, primero prensados en frío y luego refinados de forma natural. ¡Nuestro aceite de aguacate tiene un sabor suave y mantecoso, y un punto de humo de hasta 500 grados Fahrenheit! Esto significa que puede usar el aceite de aguacate para todo en su cocina: hornear, asar a la parrilla, cocinar a la barbacoa, sellar, saltear, freír al wok, preparar aderezos para ensaladas y mucho más.

Ingredientes

Aceite de aguacate 100 % puro de aguacates Hass

Grasas saludables para el corazón

El aceite de aguacate OlyVia contiene tanta grasa monoinsaturada como el aceite de oliva. Investigaciones recientes sugieren que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir o prevenir las enfermedades cardíacas. El aceite de aguacate también contiene vitamina E natural y el agente cardioprotector y antiinflamatorio conocido como beta-sitosterol.

Refinado de forma natural

El aceite de aguacate OlyVia utiliza un proceso patentado a baja temperatura que protege los nutrientes y los delicados ácidos grasos del aguacate.

Las prácticas convencionales de refinación de aceites tienden a eliminar la mayoría de los nutrientes beneficiosos mediante el uso de productos químicos y calor. El proceso de refinación natural del aceite de aguacate OlyVia es tan suave y único que logramos conservar el 80 % del beta-sitosterol que se encuentra en el aceite de aguacate virgen, así como el 60 % de la vitamina E.

Aceite virgen vs. refinado

El aceite de aguacate virgen tiene un punto de humo de 250 grados Fahrenheit, lo que lo hace ideal para aderezos para ensaladas y salsas, pero demasiado bajo para cocinar. El aceite de aguacate virgen también conserva gran parte del perfil de sabor del fruto del aguacate. Al eliminar suavemente la clorofila, las ceras y los sedimentos presentes en el aceite de aguacate virgen, el aceite de aguacate Chosen Foods se convierte en un aceite de cocina versátil, de sabor suave y alto punto de humo.

¿Qué es el punto de humo?

El punto de humo es la temperatura a la que un aceite de cocina comienza a humear en la sartén. Este «humo» es una señal de que su aceite se está quemando.

Cuando el aceite de cocina se quema o humea, las vitaminas y los nutrientes presentes en el aceite se destruyen y le dan a sus alimentos un sabor a quemado. La mejor manera de proteger la integridad de los nutrientes es usar un aceite de cocina con un alto punto de humo cuando esté sellando, cocinando a la barbacoa o cocinando en la estufa.