¿por qué el aceite de aguacate?

El aceite de aguacate puro OlyVia se elabora con aguacates puros, primero mediante prensado en frío y después mediante un refinado natural. ¡Nuestro aceite de aguacate tiene un sabor suave y mantecoso, y un punto de humo de hasta 500 grados Fahrenheit! Esto significa que puede usar el aceite de aguacate para todo en su cocina: hornear, asar a la parrilla, cocinar a la barbacoa, sellar, saltear, hacer salteados, preparar aderezos para ensaladas y mucho más.

Ingredientes

Aceite de aguacate 100 % puro de aguacates Hass

Grasas saludables para el corazón

El aceite de aguacate OlyVia contiene tanta grasa monoinsaturada como el aceite de oliva. Investigaciones recientes sugieren que las dietas ricas en grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir o prevenir las enfermedades cardíacas. El aceite de aguacate también contiene vitamina E natural y el agente antiinflamatorio y cardioprotector conocido como beta-sitosterol.

Refinado de forma natural

El aceite de aguacate OlyVia utiliza un proceso patentado a baja temperatura que protege los nutrientes y los delicados ácidos grasos del aguacate.

Las prácticas convencionales de refinado de aceites suelen eliminar la mayoría de los nutrientes beneficiosos mediante el uso de productos químicos y calor. El proceso de refinado natural del aceite de aguacate OlyVia es tan suave y único que conseguimos conservar el 80 % del beta-sitosterol que se encuentra en el aceite de aguacate virgen, así como el 60 % de la vitamina E.

Aceite virgen frente a refinado

El aceite de aguacate virgen tiene un punto de humo de 250 grados Fahrenheit, lo que lo hace ideal para aderezos y salsas, pero demasiado bajo para cocinar. El aceite de aguacate virgen también conserva gran parte del perfil de sabor del fruto del aguacate. Al eliminar suavemente la clorofila, las ceras y los sedimentos presentes en el aceite de aguacate virgen, el aceite de aguacate Chosen Foods se convierte en un aceite de cocina versátil, de sabor suave y alto punto de humo.

¿Qué es el punto de humo?

El punto de humo es la temperatura a la que un aceite de cocina empieza a humear en la sartén. Este «humo» es una señal de que el aceite se está quemando.

Cuando el aceite de cocina se quema o humea, las vitaminas y los nutrientes que contiene se destruyen y los alimentos adquieren un sabor a quemado. La mejor manera de conservar sus nutrientes es utilizar un aceite de cocina con un punto de humo alto cuando selle, cocine a la barbacoa o cocine en la estufa.