Pelar la semilla de cáñamo produce la parte más nutritiva y tierna de la semilla, el corazón. ¡Los corazones de cáñamo tienen un gran sabor, son fáciles de usar y también nutritivos! No es necesario moler ni cocinar los corazones de cáñamo, están listos para comer directamente de la bolsa y son fáciles de incorporar a tu dieta. Prueba espolvorearlos sobre ensaladas, cereales o yogur, o mezclarlos en batidos. El único límite es tu imaginación.
Los corazones de cáñamo pueden parecer pequeños, pero contienen 10 gramos de proteína vegetal y 10 gramos de omega-3 y omega-6 por porción de 30 gramos (más que una porción comparable de linaza o chía).
Nutrición del cáñamo
¿Por qué comer alimentos de cáñamo? ¡Es sencillo: proteínas y omegas!
Los alimentos de cáñamo son ricos en proteínas y contienen los 10 aminoácidos esenciales. También contienen omega-3, omega-6, ácido estearidónico (SDA) y el raro omega-6 ácido gamma-linolénico (GLA). ¿Qué tiene de tan especial el GLA? Bueno, se ha demostrado que el GLA ayuda con el colesterol, la inflamación, la salud de la piel y el cabello, el equilibrio hormonal y la salud general del corazón.
Además, por si eso no fuera suficiente, los alimentos de cáñamo también contienen magnesio, fibra, hierro, zinc y fósforo.
