Vinagre balsámico de Módena Colavita 17 oz

¿Qué es el vinagre balsámico?

Con un proceso que lleva más de 900 años en Italia, el vinagre balsámico se elabora tradicionalmente a partir de los dulces mostos de uva Trebbiano, que se reducen hasta formar un jarabe oscuro y luego se envejecen en barricas de roble, cerezo y nogal. Estos sabores se añaden gradualmente a la esencia del balsámico con el paso del tiempo. Además, a medida que envejece, la humedad se evapora, espesando y concentrando aún más el balsámico. Los vinagres balsámicos pueden envejecer hasta más de 100 años. Los vinagres balsámicos se producen tradicionalmente en las regiones italianas de Módena y Emilia-Romaña.