Vinagre balsámico de Módena Colavita 8.5oz
Vinagre balsámico de Módena Colavita 8.5oz
Unit Size :12/8,5 oz líq.
Item Number : cd V20
UPC:
¿Qué es el vinagre balsámico?
Con un proceso que lleva más de 900 años en Italia, el vinagre balsámico se elabora tradicionalmente con el mosto dulce de la uva Trebbiano, que se cuece hasta obtener un jarabe oscuro y luego se envejece en barricas de roble, cerezo y nogal. Estos sabores aportan gradualmente su esencia al balsámico con el paso del tiempo. Además, a medida que envejece, la humedad se evapora, lo que espesa y concentra aún más el balsámico. Los vinagres balsámicos pueden envejecer durante más de 100 años. Tradicionalmente, los vinagres balsámicos se producen en las regiones italianas de Módena y Emilia-Romaña.Vinagre balsámico
El vinagre balsámico se elabora con mosto de uva sin fermentar, mientras que el vinagre de vino se elabora con mosto de uva fermentado. El vinagre balsámico Colavita cuenta con la certificación IGP, que garantiza que es un auténtico producto italiano.Reducción balsámica
La reducción balsámica es una reducción de vinagre balsámico con un poco de azúcar añadido. Su textura sedosa y suave hace que la reducción balsámica Colavita sea perfecta para marinar o pincelar carnes a la parrilla, aves y pescados, así como para rociar ensaladas, pasta, risotto y queso.Vinagre balsámico blanco
El balsámico blanco es una combinación de vinagre de vino blanco y mosto de uva blanca que se cuece a baja temperatura para que sea menos dulce y luego se envejece en barricas de acero inoxidable. El vinagre balsámico blanco Colavita tiene todas las notas, matices y complejidades únicas del vinagre balsámico tradicional, pero sin el color.La vinagreta balsámica perfecta
La vinagreta balsámica perfecta es uno de los aderezos más sencillos y deliciosos. ¿Cómo prepararla?- Toma un cuenco pequeño y un batidor de varillas. Vierte ¼ de taza de vinagre balsámico Colavita en el cuenco y añade una cucharada de mostaza de Dijon. También puedes añadir ajo picado o chalota y hierbas frescas (¡a nosotros nos encanta el perejil italiano!).
- Vierte lentamente ¾ de taza de aceite de oliva virgen extra Colavita mientras bates. Esto creará una emulsión que permitirá que el aceite y el vinagre se combinen. Sazona al gusto con sal y pimienta.
- Adereza inmediatamente la ensalada con la vinagreta para evitar que se separe. Si se separa, ¡simplemente bátela de nuevo!
Características del producto
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Materiales y cuidados
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Consejos de merchandising
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